Zagrebačka mljekara

‍

Tradicija organizirane preradbe mlijeka u Zagrebu traje od 1912. godine kada je u Dugoj ulici (današnja Radićeva) osnovana  Gradska mljekara, privatno poduzeće za promet mlijekom, sirevima i maslacem. Mlijeko se raznosilo do domaćinstava.  Hrvatsko–slavonsko gospodarsko društvo otvara u Zagrebu 1924. godine vlastitu mljekaru Baltic, a 1926. godine mljekaru otvara i zadružna organizacija Samopomoć.1936. većina mljekara na području grada i okolice ulazi u Savez mljekarskih zadruga i Gospodarske sloge. Godine 1940. Banska vlast i poglavarstvo Zagreba reorganiziraju mljekarsku djelatnost u tri velika pogona, koji su se nakon Drugoga svjetskog rata spojili u Gradsku mljekaru Zagreb. Ona od 1948. posluje u Branimirovoj ulici 67, da bi 1952. bila preseljena na lokaciju na Žitnjaku, gdje je uz pomoć UNICEF-a sagrađena nova tvornica velikog kapaciteta preradbe mlijeka i mliječnih proizvoda prema higijensko-tehničkim standardima. Godine 1955. poduzeće mijenja ime u Zagrebačka mljekara, a 1972. u OUR Dukat. Početkom 1994. Dukat je pretvoren u dioničko društvo u većinskom vlasništvu tvrtke Lura. Godine 1999. Dukat se spaja sa Sirelom i Mljekarom Zadar. Godine 2007. mijenja naziv u Dukat mliječna industrija d. d. te postaje član Lactalis grupe.