Zagrebačka mljekara
Tradicija organizirane prerade mlijeka u Zagrebu traje od 1912. godine kada je u Dugoj ulici (današnja Radićeva) osnovana Gradska mljekara, privatno poduzeće za promet mlijekom, sirevima i maslacem. Mlijeko se raznosilo po kućama do potrošača. Hrvatsko – slavonsko gospodarsko društvo otvara u Zagrebu 1924. godine vlastitu mljekaru Baltic, dok 1926. godine mljekaru otvara i zadružna organizacija Samopomoć. Osnutkom Saveza mljekarskih zadruga i Gospodarske sloge 1936. u nju se učlanjuje veći dio mljekarskih zadruga koje su opskrbljivale Zagreb mlijekom. Godine 1940. Banska vlast i poglavarstvo Zagreba reorganiziraju mljekarsku djelatnost uspostavom triju većih odjela, koji se nakon II. svjetskog rata objedinjuju u jedinstvenu centralnu mljekaru pod nazivom Gradska mljekara Zagreb. Ona od 1948. posluje u Branimirovoj ulici 67, da bi 1952. bila preseljena na lokaciju na Žitnjaku, gdje je uz pomoć UNICEF-a sagrađena nova tvornica velikog kapaciteta prerade mlijeka i mliječnih proizvoda, prema higijensko-tehničkim standardima. Godine 1955. poduzeće mijenja ime u Zagrebačka mljekara, od 1972. u OUR Dukat. Početkom 1994. Dukat je pretvoren u dioničko društvo u većinskom vlasništvu tvrtke LURA. Od 1999. Dukat d.d. spaja se sa Sirelom d.d., Mljekarom d.d. Zadar i Lura Group d.o.o u jedinstvenu tvrtku Lura d.d.Godine 2007. mijenja naziv u Dukat mliječna industrija d.d. te također postaje član Lactalis grupe.Goran ArčabićDubravka Zaninović Stančec